فراخوان FDA برای جوانه یونجه آلوده به E. coli و سالمونلا در آمریکا

شرکت Everything Sprouts مستقر در مینیاپولیس، مینه‌سوتا، روز ۲۲ اوت ۲۰۲۶ فراخوانی را برای برخی محموله‌های جوانه یونجه (Alfalfa Sprouts) به دلیل احتمال آلودگی به باکتری‌های شیگاتوکسین‌زای E. coli (STEC) و سالمونلا اعلام کرد. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) نیز در همان روز این اطلاعیه را به عنوان خدمات عمومی منتشر کرد. باکتری‌های E. coli شیگاتوکسین‌زا می‌توانند در کودکان خردسال، سالمندان و افراد دارای نقص ایمنی عفونت‌های جدی و گاه کشنده ایجاد کنند. سویه‌های O26:H11، O103:H25 و O168:H8 از جمله اعضای این گروه هستند که معمولاً طی چند روز پس از مصرف، بیماری اسهالی حاد (اغلب با خون) ایجاد می‌کنند؛ هرچند بیشتر افراد ظرف یک هفته بهبود می‌یابند، گروهی از بیماران ممکن است به سندرم اورمیک همولیتیک (HUS) با نارسایی کلیوی مبتلا شوند. عفونت سالمونلا نیز معمولاً به شکل گاستروانتریت با تهوع، استفراغ و گرفتگی شکم بروز می‌کند و در موارد نادر در گروه‌های پرخطر می‌تواند به عفونت خون و بیماری‌های شدیدتر منجر شود. محصول مورد فراخوان از ۲۷ مه تا ۲۱ اوت ۲۰۲۶ به عمده‌فروشان و فروشگاه‌های مواد غذایی در ایالت‌های مینه‌سوتا و ویسکانسین توزیع شده است. جوانه‌های یونجه با برندهای Everything Sprouts و Calco در ظروف پلاستیکی ۵ اونسی با بارکدهای 860014523113، 860014523120 و 850079470149 و لات‌های ۲۲۲، ۲۲۳، ۲۲۵، ۲۲۶ و ۲۳۰ مشمول فراخوان هستند. همین جوانه‌ها در ترکیب «Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix» و «Zesty Garlic Mix» نیز استفاده شده‌اند. به گفته این شرکت، تاکنون ۵۵ مورد گزارش بیماری مرتبط با جوانه یونجه از سوی نهادهای فدرال و ایالتی دریافت شده و بررسی برای یافتن منبع آلودگی ادامه دارد. از مصرف‌کنندگانی که محموله‌های مشمول فراخوان را دریافت کرده‌اند خواسته شده محصول را بلافاصله دور بریزند و سطوح و ظروف در تماس با آن را ضدعفونی کنند؛ فروشندگان و توزیع‌کنندگان نیز باید فروش این محصولات را متوقف کنند. علاقه‌مندان برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانند با شرکت Everything Sprouts از طریق نشانی [email protected] تماس بگیرند. فراخوان‌های مشابه معمولاً بر اساس همکاری داوطلبانه شرکت‌ها و پس از اطلاع‌رسانی سازمان غذا و داروی آمریکا منتشر می‌شوند.